Stücke, die von den Vorderbeinen des iberischen Schweins erhalten werden, in natürlicher Dehesa Eiche und Korkeiche gemästet. Ergebnis einer sorgfältigen natürlichen Obacht von zwischen 20 und 24 Monaten, die in dünne Stücke mit einem goldenen Außenfett resultiert bezeichnen ihre natürliche Ernährung mit Eicheln.
Weich bis zum Schnitt präsentieren sie ein rotes Fleisch mit Perlmutt-Äderchen, die einen "Flavor" (charakteristisches Aroma) ergeben, der im Mund zur Süße neigt und einen leichten Nachgeschmack hinterlässt, was auf seine Beständigkeit in natürlichen Kellern hinweist. Ein Vergnügen in jeder Hinsicht.
GRÜNER ETIKETT
Schweinefleisch 100% -50% iberisches Rennen
Exklusives Futter basierend auf Dehesa und Futter von freien Schweinen im Feld
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